【编辑推荐】
美食的终极意义在于获得生理和心理的幸福感。这种幸福感是非常主观的，有时候和食物本身相关，有时候和生活经历相关，吃家常菜得到的满足感，吃燕鲍翅并不一定能得到。——陈晓卿
★《风味人间》总导演陈晓卿的舌尖寻味故事，一本掏心掏肺掏胎记的诚意之作。
-凭借现象级纪录片《舌尖上的中国》《风味人间》，陈晓卿开创了美食纪录片这个新品类，他也被亲切地称为“国民饿爸”。一个看到食物就两眼放光、在大街小巷遍寻人间至味的人，永远可以让你吃得更香。
★人生百味，以余味定输赢。一部吃透人生的随笔集。
-围绕食物的人生故事集，以人生经历为经线，以对食物的认识和态度为纬线，跨越一个吃货的一生。“食物承载着记忆，见证着岁月，我们探索食物，其实都是在寻找自己。”
-饭桌旁“快乐的饲养员”、小脏馆子里的人间烟火味、只有至亲才懂得的私密饮食偏好，吃什么、怎么吃都不及和谁吃来得重要，最好吃的永远是人。
★“保卫食欲，就是保卫我们的生活。”每个人都可以在“吃”里找到归属。
- “夜幕深处，高楼背后，总有一家不知疲倦的小饭馆在等待着我们。这种侥幸心理，有时竟有些信念的意味。”
-“晚上加班，在夜色里回家，总在这里打一转，跟江Sir聊两句天，听他骂骂人。小店非常简陋，但每到此刻，我觉得生活无比真实。”
★一次故乡和世界间的寻味之旅，“国民饭搭子”陈晓卿带你一起吃点好的。
-在菜市场感受城市的呼吸，泡一个笑靥如花的馍，去“每位十元”的粉店和老板辩论柳州米粉的粗细，纠结豌杂面的完美吃法。对日常食物了解得越多，越能自信地当个扫街嘴，在弥漫着酸笋味道的空气里，传递至味在人间的美食哲学——“美食不是小众的，它藏在大多数人的一日三餐里。”
★罗永浩作序推荐！
-“这本书以一贯的高水准，讲述了陈晓卿老师最擅长，我们也永远看不够的主题：好饭好菜，吾土吾民。爱吃的人，永远是最好的人”
-“如果你和我一样是陈晓卿老师的粉丝，一定不要错过这本掏心掏肺掏胎记的诚意之作。”——罗永浩
【名人推荐】
政治学家和经济学家都在说，人类社会下一个大的下行周期就要来了。如果他们错了（毕竟他们确实常常出错），我们就看完这本书到处去找好吃的，继续火热地生活；如果他们是对的，那就让这些暖乎乎、香喷喷的文字，抚慰着我们渡过这段艰难的岁月吧。——罗永浩
我一直觉得陈晓卿的美食文章比他导演的美食纪录片更好看，因为一个纪录片由于各种原因很难让他完全按自己的意愿来，但文章却可以由他任性地掌控，虽然信马由缰，却原汁原味原生态。原来陈晓卿可以更有才！——白岩松
陈晓卿是我相信得过的美食家。——蔡澜
是的，最好吃的是人。晓卿既是喜好吃的人，又是能让任何一个饭局变得好吃起来的人。从这个角度讲，晓卿是最好吃的人。——冯唐
吃喝有道，写字有气。各人笔下有各人的气，这个不服不行。论写吃，有人霸气侧漏，有人镬气狂喷，有人傻气直冒，有人酸气逼人，陈晓卿的气，是地气。陈晓卿的地气，不是从地里冒出来然后被他一弯腰接住，而是酝酿于丹田，厚积于舌根，薄发于舌尖，逆向地深入泥土，深入地表，深入人心。——沈宏非
【内容简介】
《风味人间》总导演陈晓卿的舌尖寻味故事。
一部吃透人生的随笔集，一本掏心掏肺掏胎记的诚意之作。
从十七岁出门远行，进京上学，到误打误撞成为一个美食纪录片导演，再到后来成为全国闻名的吃货，漫漫人生路，每个阶段都有与食物相关的记忆。
年少时候，好吃是六毛钱的缸贴子，邻居家的西瓜酱，第一次下馆子时把嘴巴烫出泡的萧县羊肉汤，这些是刻在基因里的叫乡愁的东西。一个外地务工人员的北京记忆，是难过时府右街的延吉冷面，寒夜里24小时的马华，以及人手一把肉串，喝着工业啤酒，聊着维特根斯坦的岁月。
食物，连接着故乡与世界。每个人都可以在“吃”里找到归属。美食并不小众，它藏在大多数人的一日三餐里。说到底，于勒叔叔的生蚝和父亲病榻前的萝卜丝汆丸子并没有本质区别——你吃到的，就是最好的。
大隐于市的美食，散落江湖的佳肴，东奔西走，只为吃口热乎的；
一个人的饭馆，每个人的珍珠翡翠白玉汤，南来北往，至味只在人与人之间。
《至味在人间》是一个美食爱好者的十年饮啜笔记，陈晓卿将文字化作原料，以散文为碗钵，佐以故事人情之盐，把关于食物的独家记忆蒸炒煎炸而成此书。从千里之外的江湖至味到灵魂深处的家乡味道，从四面八方觅食的扫街嘴到饮食变迁的沧海桑田，从食客厨子店小二谈到饭菜与共那一人，拂袖笑破饭桌上的假面具，平民食物也看得人口水四溅之时，归根结底直抵人心：吃什么、在哪里吃这些问题远不如“和谁吃”来得重要，人间至味往往酝酿于人与人之间，最好吃的永远是人。
60年一个甲子，60年一个轮回的干支计时是中国特有的计时系统。本书用干支纪年的方式记录了历史上一个完整的甲子年，讲述了不同年代里具有代表性的人物故事和事件。本书以央视纪录片《甲子》为基础，以碎片化的记忆，讲述了每12年同一个属相纪年下的社会历史。书中收集了大量报纸、纪录片、个人日记、回忆录等原始素材，真实再现并还原了近60年的人物、场景和社会环境。涉及中国外交、政治、政策、法律、生活、文化、民生等各个方面，向读者展现了一幅不同历史时期的全景图。
本书是甲子系列的第二部分，收录卯年记忆、辰年记忆、申年记忆。
陈晓卿言：“我们是带摄影机的忠实记录者，为您见证那些不动声色而又惊心动魄的变化。当见证者的镜头无处不在的时候，我们有理由相信，若干年之后，当子孙们好奇地观赏着我们今天的面孔，这些影像见证的价值和力量将会被加倍地显现出来。见证，是我们唯一的出发点。真实，是我们唯一的目的地。”
作为央视《见证·影像志》的栏目制片人和《甲子》系列片的总导演，陈晓卿一直在探寻一种视角和理念，得以客观、平实、深入地记录那些故事。
在拍摄《甲子》之前，陈晓卿逐字逐句的修改了全部文稿。他说所有认识世界的方法都是有缺陷的，如果这种方法有缺陷的话，我们会派生出另外一种认识世界的方式，并用这种新的方式做新的片子。如今《甲子》文稿3辑成册，回眸甲子岁月，实录市井百态，这实际上是一部60年间中国百姓的民生史，也是一部个人视角的家国史。中国社会点滴记录，于文字之中再一次回甘。
历史可以读解为一次记忆选择的过程,记住什么，遗忘什么，这背后悄然站立着我们的立场。然而无论是影像还是文字，作为一个纪录片工作者，作为一个时代的见证者，作为一个活在当下的大众和小众，我们都没有完全失忆。“所以我们掉转船头，逆时代潮流而行，不间歇地向过去驶去。”回眸甲子岁月，实录市井百态。
本书是这一系列的第三部分，收录酉年记忆、戌年记忆、亥年记忆。
* 物价已回不到往昔，肥肉又有了新故事————
“世界最美的书”获奖者朱赢椿历时6年约稿，精心编辑与设计
2014年度“华文好书”，《华尔街日报》《南德意志日报》等国际媒体专题推荐
新增 陈晓卿/封新城/田原/石光华/地主陆/汪天稳 等名家好文
内容全新修订，装帧 全面升级
* 100余位作者共同讲述关于“肥肉”的故事————
沈昌文、钟叔河、苏童、李洱、麦家、叶兆言、张嘉佳、蒋方舟等各界知名人士倾心参与；
全面收录来自不同年龄、不同领域、不同国家的人们关于肥肉的有趣故事
几代人的胃，比世间档案更懂中国
* 一碗肥肉，“吃”透世相————
肥肉的故事里有美好，有无奈，有辛酸，有大笑，还有不为人知的感动；
有物质匮乏年代的人们的味觉记忆，也有现代年轻人关于肥肉的五味杂感
浓缩时代记忆，直击社会痛点，说尽世态冷暖
那一场风花雪月的往事
在风中飘转
花开花落 云起云散
一段尘封的情缘
一段曾经的温情邂逅
数十年后 还可羽化成蝶
翩跹成一道让人惊艳的风景
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美食的终极意义在于获得生理和心理的幸福感。这种幸福感是非常主观的，有时候和食物本身相关，有时候和生活经历相关，吃家常菜得到的满足感，吃燕鲍翅并不一定能得到。——陈晓卿
★《风味人间》总导演陈晓卿的舌尖寻味故事，一本掏心掏肺掏胎记的诚意之作。
-凭借现象级纪录片《舌尖上的中国》《风味人间》，陈晓卿开创了美食纪录片这个新品类，他也被亲切地称为“国民饿爸”。一个看到食物就两眼放光、在大街小巷遍寻人间至味的人，永远可以让你吃得更香。
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-在菜市场感受城市的呼吸，泡一个笑靥如花的馍，去“每位十元”的粉店和老板辩论柳州米粉的粗细，纠结豌杂面的完美吃法。对日常食物了解得越多，越能自信地当个扫街嘴，在弥漫着酸笋味道的空气里，传递至味在人间的美食哲学——“美食不是小众的，它藏在大多数人的一日三餐里。”
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-“这本书以一贯的高水准，讲述了陈晓卿老师最擅长，我们也永远看不够的主题：好饭好菜，吾土吾民。爱吃的人，永远是最好的人”
-“如果你和我一样是陈晓卿老师的粉丝，一定不要错过这本掏心掏肺掏胎记的诚意之作。”——罗永浩
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政治学家和经济学家都在说，人类社会下一个大的下行周期就要来了。如果他们错了（毕竟他们确实常常出错），我们就看完这本书到处去找好吃的，继续火热地生活；如果他们是对的，那就让这些暖乎乎、香喷喷的文字，抚慰着我们渡过这段艰难的岁月吧。——罗永浩
我一直觉得陈晓卿的美食文章比他导演的美食纪录片更好看，因为一个纪录片由于各种原因很难让他完全按自己的意愿来，但文章却可以由他任性地掌控，虽然信马由缰，却原汁原味原生态。原来陈晓卿可以更有才！——白岩松
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是的，最好吃的是人。晓卿既是喜好吃的人，又是能让任何一个饭局变得好吃起来的人。从这个角度讲，晓卿是最好吃的人。——冯唐
吃喝有道，写字有气。各人笔下有各人的气，这个不服不行。论写吃，有人霸气侧漏，有人镬气狂喷，有人傻气直冒，有人酸气逼人，陈晓卿的气，是地气。陈晓卿的地气，不是从地里冒出来然后被他一弯腰接住，而是酝酿于丹田，厚积于舌根，薄发于舌尖，逆向地深入泥土，深入地表，深入人心。——沈宏非
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《风味人间》总导演陈晓卿的舌尖寻味故事。
一部吃透人生的随笔集，一本掏心掏肺掏胎记的诚意之作。
从十七岁出门远行，进京上学，到误打误撞成为一个美食纪录片导演，再到后来成为全国闻名的吃货，漫漫人生路，每个阶段都有与食物相关的记忆。
年少时候，好吃是六毛钱的缸贴子，邻居家的西瓜酱，第一次下馆子时把嘴巴烫出泡的萧县羊肉汤，这些是刻在基因里的叫乡愁的东西。一个外地务工人员的北京记忆，是难过时府右街的延吉冷面，寒夜里24小时的马华，以及人手一把肉串，喝着工业啤酒，聊着维特根斯坦的岁月。
食物，连接着故乡与世界。每个人都可以在“吃”里找到归属。美食并不小众，它藏在大多数人的一日三餐里。说到底，于勒叔叔的生蚝和父亲病榻前的萝卜丝汆丸子并没有本质区别——你吃到的，就是最好的。