本书依托老鼎丰酱园见存账簿、档案等文献，对老鼎丰涉足的借贷、股票、地产、租赁及米粮贸易等经营活动展开研究，从金融、产业、租赁等业务的角度，尽可能多地完整观察酱园的经营状况。