打开味蕾，就好像打开记忆那扇门。

我们怀念、迷恋曾经的那些味道，不过是怀念与迷恋那些人、那些事。

一道道故乡的美食，穿过时光的帷幕抵达舌尖，

那是令人沉醉的旧日时光，也是远行路上的乡愁行囊。

本书笔调素朴，叙述温婉，从容道来的故事里都是心心念念的熟悉味道，那是故乡的滋味。

这是一本中国饮食文化读本。

菜犹如一个传记的主人，它承载着食者的记忆、经历、悲欢与乡愁。

每个菜都是一本大书，从中能寻找到历史的踪迹，也能发现自己走过的印迹。

本书分为大地野菜、五味杂记、吃食漫谈、寻味记忆四部分，

在回味每一种食物的经历时，也在咂摸时间的滋味。